Філбюлетень: Національні страви. Українське сало

Сало — це не лише про їжу. Це про українські традиції, гостинність і зв’язок поколінь.

У письмових джерелах сало згадується щонайменше 500 років тому. Масової популярності в Україні воно набуло в XIX ст., що значною мірою зумовлено його практичністю: добре просолене сало довго зберігається, є поживним і забезпечує енергією для важкої фізичної праці. В давнину воно також було важливим запасом харчів під час далеких подорожей і військових походів.

З часом сало стало невід’ємною частиною української кулінарної традиції, улюбленою стравою родинних застіль. Його готують і споживають по-різному, але відомим є особливий спосіб засолювання, за якого сало зберігає природний смак, ніжну текстуру та аромат.

Традиційно сало подають тонко нарізаним — із чорним хлібом або грінками, часником і перцем, соліннями, картоплею чи свіжими овочами. Свіжозасолене сало з тонким м’ясним прошарком є одним із упізнаваних смаків української кухні.

Новий поштовий випуск «Українське сало» — ще одна нагода розповісти про українські кулінарні традиції та представити їх світові.

16.11.2026 поштова марка «Українське сало» вводиться в обіг для оплати послуг поштового зв'язку.

Погашення спеціальним штемпелем «Перший день» відбудеться в Києві (01001).

• Марка № 2266 «Українське сало»
• Формат марок— 40,5х30 мм;
• Формат аркуша — 156х139 мм;
• Номінал марки — U, що відповідає тарифу на пересилання внутрішнього простого листа без оголошеної цінності масою до 50 грамів і поштової картки;
• Кількість марок в аркуші — 9;
• Тираж марки — 540 000, КПД — 10 000, картки — 15 000 пр., буклету — 300 пр.;
• Спосіб друку — офсет;
• Друк — ПК «Україна»;
• Художниця — Наталія Кохаль.